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1、大头菜洗净，切块，入筐沥干，葱、姜、蒜切小块，五花肉洗净，切小块。

2、锅中倒入油，烧开，然后倒入葱、姜、蒜，翻炒出锅。

3、然后倒入五花肉，翻炒至五花肉变黄散发香味，再倒入鲜美的五花肉翻炒。

4、最后将沥干水分的大头菜倒入锅中，快速翻炒，待快7分熟时加入酱油、耗油、盐等辅料，再翻炒一会儿后出锅。

5、注意事项；五花肉要用油炒香，大头菜沥干水分；不然炒出来的猪肉会水分满满的，口感上没有劲道。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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